Utelešenje čistosti in prefinjenosti.
Klasične penine Virgo so najbolj dovršene in zahtevne penine, ki zorijo v kleti de Baguer. Omejena serija ročno degožiranih penin v klasičnih in magnum steklenicah na kvasovkah zorijo vsaj 48 mesecev.
Penini brut in zéro dosage pridelamo iz chardonnaya, modrega pinota in rebule, medtem ko je penina rosé pridelana izključno iz modrega pinota.